據(jù)晏騁

了解，一直以來，中國的高鐵生產(chǎn)技術在世界都是首屈一指，因為相較于普通火車，高鐵無論是在行駛速度、車廂環(huán)境還是設施設備上，都把普通火車甩出了好幾個等級的差距。也正因如此，許多人對高鐵抱有一種期待 —— 不再臟亂差和鬧哄哄，鐵路部門也沒讓*失望，高鐵的整體服務確實比火車好很多。當然，售價也比火車貴了許多，*讓*熱議的就是高鐵盒飯，畢竟民以食為天嘛。

我們期待的高鐵盒飯是這樣的

這樣的

和這樣的

然而事實卻是這樣的

好吧，出門在外不能太講究，能吃飽肚子就行?？汕皟商鞆谋本╅_往武漢的G505次列車上，乘客祝先生在購買了一份價值60元的盒飯后，卻發(fā)現(xiàn)食物嚴重發(fā)霉….

這就不僅僅是“賣相”的事兒了，而是涉及食品安全問題。更糟糕的是，和祝先生隨行的以為朋友由于沒留意到食品變質的情況，吃掉了一大半，*終導致上吐下瀉….

雖然列車長對祝先生和夏先生表達了歉意，但事情還是迅速發(fā)酵開來 —— 先是廣州動車餐飲有限公司給兩位乘客發(fā)了致歉短信，后有國務院督察組實地檢查，此事*終以“全國鐵路停止使用常溫鏈盒飯”結束。

事情是結束了，可關于食品安全的問題卻并沒有，近年來關于食品問題的事件頻頻發(fā)生，從毒奶粉到“三無”外賣，防不勝防、人人自危。值得注意的是，在高鐵盒飯發(fā)霉事件中，為高鐵供應盒飯的上海新成食品有限公司一直沒有回應，企業(yè)的沉默讓外界對此充滿了各種猜測。

一直以來，在食品生產(chǎn)的環(huán)節(jié)中企業(yè)都扮演著舉足輕重的角色，用什么材料、怎么加工、生產(chǎn)環(huán)境如何…都是企業(yè)“說了算”，消費者無從了解生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，這也讓無良商家有機可趁。

消費者想要維護自身權益，*重要的就是不要購買“三無廠家”的東西，而辨別此類商家*重要的信息就是看其是否擁有“食品經(jīng)營許可證” —— 只要在中國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，都應當依法取得食品經(jīng)營許可證，無證經(jīng)營一旦被消費者舉報或被食品藥監(jiān)局查到，所有與經(jīng)營相關的設施設備都會被查封，同時還會被處以*低5萬元的罰款。

從上述信息不難看出，食品經(jīng)營許可證不僅關系到消費者的利益，與商家自身利益也息息相關，因為只有合法經(jīng)營企業(yè)才能長期發(fā)展，市場才能良性循環(huán)。