在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動，應當遵守本法：

（一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品流通和餐飲服務（以下稱食品經(jīng)營）；

（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；

（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備（以下稱食品相關產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營；

（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品；

（五）對食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的安全管理。

供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》的規(guī)定。但是，制定有關食用農(nóng)產(chǎn)品的質量安全標準、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關信息，應當遵守本法的有關規(guī)定。國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務許可。

2009年6月1日起，《食品安全法》正式生效，當?shù)匦l(wèi)生局及衛(wèi)生監(jiān)督所已經(jīng)不再辦理《食品衛(wèi)生許可證》，從2009年6月1日經(jīng)營食品類企業(yè)應該向當?shù)氐墓ど绦姓芾砭秩〉谩妒称妨魍ㄔS可證》方可銷售食品，辦理食品流通許可證所需材料如下：

1、《食品流通許可申請書》；

2、《名稱預先核準通知書》復印件；

3、經(jīng)營場所合法使用的有關證明；

4、負責人或法定代表人的身份證明；

5、食品安全管理制度；

6、經(jīng)營食品設備清單；

7、經(jīng)營人員的健康證書；